Китайские ученые совершили прорыв: теперь углекислый газ можно превращать в сахар

Китайские ученые разработали технологию превращения CO₂ в сахар с эффективностью 86%. Это революция в производстве пищи и борьбе с изменениями климата!

Как сообщает телеграм канал SEND NEWS в Тяньцзиньском институте промышленной биотехнологии разработали революционную технологию, позволяющую преобразовывать метанол – который в свою очередь получают из CO₂ – в обычный белый сахар.

Это открытие может кардинально изменить подход к производству продуктов питания и помочь в борьбе с изменением климата.

Как работает новая технология?

Система биотрансформации in vitro (ivBT) использует специально подобранные ферменты для превращения метанола в сложные углеводы. Метод не требует традиционного сельского хозяйства – ни полей с сахарным тростником, ни плантаций сахарной свеклы.

"Эффективность преобразования достигает 86%, что является выдающимся показателем для подобных процессов", – отмечают исследователи.

Почему это важно?

1. Экология: Технология позволяет утилизировать промышленные выбросы CO₂, превращая их в полезные продукты

2. Экономия ресурсов: Для производства сахара не требуются огромные площади и водные ресурсы

3. Продовольственная безопасность: Китай, импортирующий 5 млн тонн сахара ежегодно, может сократить зависимость от поставок

Что еще можно производить?

Помимо сахарозы, система способна синтезировать:

- Фруктозу

- Крахмал

- Целлобиозу

- Лекарственные олигосахариды

Перспективы технологии

Хотя метод еще требует доработки для промышленного применения, он открывает путь к созданию полностью искусственных пищевых производств, не зависящих от климатических условий и сельскохозяйственных рисков.

"Это фундамент для углеродно-отрицательного производства продуктов питания будущего", – заявляют разработчики.

Особый интерес технология представляет для регионов с нехваткой пахотных земель и проблемами продовольственной безопасности. В перспективе подобные системы могут стать основой для создания полностью автономных пищевых производств в космосе или на других планетах.

Однако ученые подчеркивают: прежде чем технология выйдет на промышленный уровень, предстоит решить ряд технических задач, включая повышение стабильности ферментов и оптимизацию энергозатрат.