Грецкие орехи на завтрак: неожиданные эффекты для мозга

Ученые выяснили, что горсть грецких орехов на завтрак ускоряет реакцию на 15% и улучшает память, но эффект проявляется только через 6 часов. Исследование объясняет, как работает этот "мозговой бустер".

Новое исследование ученых из Университета Рединга раскрыло удивительные свойства грецких орехов. Оказывается, горсть этих орехов утром может значительно улучшить когнитивные функции, но с необычным временным эффектом.

Как проводилось исследование

В эксперименте участвовали 32 молодых человека в возрасте 18-30 лет. Участники дважды посещали лабораторию, где получали разные варианты завтрака:

- Йогурт с мюсли и 50 г грецких орехов

- Аналогичный завтрак, но с маслом вместо орехов

Оба варианта содержали одинаковое количество калорий, но ореховый завтрак дополнительно обеспечивал организм омега-3 жирными кислотами и полифенолами.

Неожиданные результаты

Тестирование показало, что грецкие орехи:

1. Улучшают скорость реакции - участники быстрее справлялись с задачами на внимание и принятие решений в течение всего дня

2. Усиливают память - но эффект проявлялся только через 6 часов после употребления

3. Изменяют активность мозга - ЭЭГ показала усиление работы зон, отвечающих за внимание и память

Почему так происходит?

Ученые объясняют это уникальным составом грецких орехов:

- Омега-3 кислоты поддерживают нейронные связи

- Полифенолы защищают клетки мозга

- Белковые соединения способствуют выработке нейротрансмиттеров

Важные нюансы

Не всем участникам понравился вкус орехового завтрака, некоторые отмечали временное ухудшение настроения. Также исследователи подчеркивают, что:

- Для максимального эффекта орехи нужно есть регулярно

- Положительное влияние на память требует времени

- Лучшие результаты заметны во второй половине дня

Выводы ученых

Грецкие орехи - это натуральный "бустер" для мозга, который:

- Помогает быстрее принимать решения

- Улучшает долговременную память

- Поддерживает когнитивные функции

- Защищает мозг от возрастных изменений

Для тех, кому предстоит интенсивная умственная работа во второй половине дня, утренняя порция грецких орехов может стать отличным подспорьем.

Однако важно помнить о постепенном характере их действия и не ожидать мгновенного эффекта.